PRODUTOR DE VIAMÃO RECEBE A PRIMEIRA...

Que Viamão tem um dos melhores azeites de oliva do mundo, você já sabe. Mas, você sabia que Viamão também pode ser um dos maiores produtores de azeite de oliva do país? A produção em larga escala está sendo desenvolvida na Vivenda Scapini, pelo engenheiro Roger Scapini.

A fazenda, com 580 hectares, possui mais de 210 mil pés de oliveiras e foi a pioneira no país a adquirir uma máquina colheitadeira de azeitonas. “A intenção é trabalhar um ciclo produtivo superintensivo, 100% mecanizado, como ocorre em países como França, Espanha e Itália, grandes produtores mundiais em larga escala de azeite de oliva”, explica Scapini.

Diferente das culturas tradicionais de olivais, na Vivenda Scapini os pés de oliveiras são plantados próximos, com corredores de quatro metros. As árvores não podem passar de 2,5 metros de altura e nem de 80 centímetros de largura. Tamanho calculado para ser colhido pela colheitadeira, que tem capacidade para colher duas toneladas de azeitonas por hora. No sistema tradicional, o plantio costuma ter a distância de sete metros entre os pés, precisando de 10 homens para colher 500 quilos de olivas por dia, um quarto da capacidade da máquina por hora.

Para o engenheiro, a olivicultura intensiva é a forma de ajudar o país a reduzir a dependência da importação do azeite. O Brasil é segundo maior consumidor de azeite de oliva do mundo, mas produz somente cerca de 1% desse azeite. “A concentração de árvores pode passar de 1.400 unidades por hectare. Somada à mecanização de todos os processos, permite superar todas as escalas no país”, estima Scapini.